Geen lekker brood? Geen vlaaien meer? Geen goede hartige taarten? Nergens voor nodig! Ook met een glutenvrij dieet kun je lekker eten. Het is wel wennen. Het duurt wel even voordat u het nieuwe koken en bakken onder de knie hebt. Daarom bent u welkom op onze baklessen in de regio’s.
Gaat u liever zelf aan de slag, dan vindt u hier recepten en kookboeken (informatie voor leden).
Baklessen
In elke regio organiseren we baklessen. Hier leert u bakken en koken met ingrediënten waar u wellicht niet eerder mee heeft gewerkt. En u krijgt oplossingen voor de lastige eigenschappen die deze producten soms hebben. Bovendien kunt u bij de baklessen ook uw ervaringen delen met anderen.
Wilt u meer informatie over baklessen, kijk dan in de activiteitenkalender.
Onze leden zijn altijd erg enthousiast over de baklessen. Een moeder verwoordde het zo: “Ik begon de bakles met het gevoel van ‘wat een gedoe, het is dat moet’. Tijdens de bakles leerde ik niet alleen handige tips, maar voelde ik ook langzaam maar zeker een opluchting; zo dramatisch is het nu ook allemaal niet. Dat was een ommekeer in denken over de ziekte voor mij.”
Recepten
In de bibliotheek van de Nederlandse Coeliakie Vereniging vindt u onder meer recepten voor verschillende soorten brood (ook voor de broodbakmachine), koek en gebak, en hartige hapjes. En we hebben recepten speciaal voor de feestdagen. Klik hier voor meer informatie.
Glutenvrije kook- en bakboeken
Er komen steeds meer interessante en nuttige kookboeken en bakboeken met glutenvrije recepten. Hier vindt u een overzicht.
Laatst bijgewerkt op 16 mei 2011.