Voedingsbranche

Met het toenemende aantal mensen met coeliakie is de vraag naar smakelijke en gezonde glutenvrije maaltijden en (dieet)producten sterk groeiende.

Speciaal voor mensen werkzaam in gezondheidszorginstellingen, op kinderdagverblijven, op scholen en in de horeca heeft de NCV informatie ontwikkeld om te ondersteunen bij het bereiden en serveren van glutenvrije maaltijden. Ook voor producenten en leveranciers van glutenvrije (dieet)producten heeft de NCV in samenwerking met het KennisTransfercentrum HAS Den Bosch, informatie ontwikkeld over het veilig en betrouwbaar produceren van glutenvrije (dieet)producten.

De NCV hoopt dat deze informatie bijdraagt aan een toekomst waarin de onbekendheid met het dieet tot het verleden behoort.