Deze informatie is bestemd voor werknemers in gezondheidszorginstellingen die te maken hebben met een cliënt met coeliakie oftewel glutenintolerantie. Mensen met coeliakie moeten zich levenslang houden aan het glutenvrije dieet. De NCV hoopt u met deze informatie te ondersteunen tijdens het inkopen, bereiden en serveren van glutenvrije maaltijden.
Richtlijn voor glutenvrije maaltijden in gezondheidsinstellingen
Aanvullende informatie mbt glutenvrije producten
Lijst van producten welke wel/niet zijn toegestaan in het glutenvrije dieet (dieetflyer)
