Volg ons

Broodbuik

8 juli 2013

'Wheat Belly', de bestseller van de Amerikaanse cardioloog William Davis, is nu in een Nederlandse vertaling verschenen, onder de titel 'Broodbuik'.

Davis' stelling is dat de huidige (vooral Amerikaanse) tarwerassen zo doorgekweekt zijn, dat de eiwitten  die ze bevatten, schadelijk zijn voor hart en bloedvaten en ook dik kunnen maken. Fred Brouns, hoogleraar innovatie gezonde voeding, noemde Davis' conclusies eerder in Glutenvrij Magazine 'speculatief' en 'niet onderbouwd door wetenschappelijke feiten'. Om het hele artikel te lezen, klik hier.

Deel deze pagina

Nederlandse Coeliakie Vereniging

Bezoekadres
Gooimeer 4 - 15
1411 DC Naarden
035-6954002

Volg ons

Postadres
Postbus 5135
1410 AC Naarden

KVK nummer: 40476944