Volg ons

Voedingswaarde glutenvrij brood Albert Heijn?

5 september 2017

Goed nieuws, het glutenvrije assortiment in Nederland wordt uitgebreid! Albert Heijn belooft de consument vanaf nu dagelijks dagvers glutenvrij brood, bolletjes en cake in de schappen te hebben. Onze leden vroegen ons: hoe staat het met de voedingswaarde? Onze diëtist Laura Kool zocht het uit.

Samengevat bevatten alle glutenvrije broden van de AH dezelfde basis, namelijk maiszetmeel, tapiocazetmeel en rijstebloem. Dat is zogenaamde witte bloem.

Het vezelgehalte van de broden is hoog doordat er ingrediënten als inuline, psyllium, appelvezel aan worden toegevoegd. Daardoor hebben de broden een hoog vezelgehalte, zelfs een hoger vezelgehalte dan volkorenbrood.

Maar het ís geen volkorenbrood. Je kunt zeggen, het is witbrood met toevoeging van vezels. Dat is jammer. Aangetoond is dat het eten van volkoren producten gezond voor je is.

Daarom beveelt het Voedingscentrum volkoren producten aan. De NCV volgt het Voedingscentrum en stelt deze richtlijn als voorwaarde voor haar keurmerk Good Gluten Free voor gezonde, glutenvrije producten.

Yam (havermeel), Genius (rijstmeel) en de FreeOf broden, o.a. met teffmeel, rijstmeel en havermeel, zijn overigens voorbeelden van glutenvrij brood dat wel volkoren meel bevat.  

Onze leden meldden ons dat het nog niet goed ging met de aanlevering in alle AH-winkels. Sommige filialen hadden de broden, broodjes en cake niet, of weinig qua aantallen.

We vroegen aan AH wat hiervan de oorzaak was. Volgens een woordvoerder heeft dat met ‘opstartproblemen te maken en niet met de veiligheid van het product.’

De NCV houdt je op de hoogte!

Deel deze pagina

Nederlandse Coeliakie Vereniging

Bezoekadres
Gooimeer 4 - 15
1411 DC Naarden  

Postadres
Postbus 5135
1410 AC Naarden

KVK nummer: 40476944

Volg ons

Voordeel voor leden

  • Welkomstpakket
  • 4x per jaar het Glutenvrij Magazine
  • Toegang tot de hele site
  • Exclusieve kortingen met onze ledenpas
  • en nog veel meer ...

MEER INFORMATIE

Meldpunt foutieve informatie allergenen

Ervaar je onvoldoende of foutieve informatie over allergenen in een product in de horeca of detailhandel dan kun je dat melden bij ons.