Glutenvrij brood versus gewoon brood, wat zit waarin?

Hoe zit het met de voedingswaarde van glutenvrij brood, crackers, pasta en broodbakmixen? Welke broden worden gebakken met bakkerszout en zijn rijk aan vezels? Lijkt glutenvrije pasta qua voedingswaarde op de gewone variant of niet? In een uitgebreid overzicht hebben we het voor je uiteen gezet. Kijk en vergelijk zelf, het is een mooi overzicht geworden, al zeggen we het zelf!

Meer informatie

• Overzicht voedingswaarde brood, crackers en pasta
• Wil je leren brood bakken? Volg een bakworkshop bij een van onze ervaren bakkers.
• Zelf brood bakken: kijk hier voor glutenvrije recepten
• Zelf uitrekenen wat er in jouw eigen gebakken brood zit? gebruik de ncv-voedingswaardencalculator