Gluten in E-nummers?
23 mei 2023 Bevatten E-nummers gluten of niet? Ja en nee. Sommige E-nummers zijn afkomstig van gluten bevattende granen, zoals tarwe en gerst. Het gaat om de E-nummers E1400-E1450 en sommige E600 nummers. Gelukkig hoef je dit niet te onthouden. Is het E-nummer afkomstig van een glutenbevattend graan, dan is de fabrikant dit verplicht te vermelden. Er staat dan bijvoorbeeld E1541(TARWE). Staat er alleen een E-nummer bij de ingrediënten vermeld, ga er dan vanuit dat het E-nummer niet afkomstig is van een glutenbevattend graan.
Meer weten over E-nummers, aroma's en wettelijk uitgezonderde derivaten, lees dan verder op: https://www.glutenvrij.nl/glutenvrijeenummers