Wat is glutenallergie?
Glutenallergie wordt vaak gebruikt door mensen die nog nooit van coeliakie gehoord hebben. Mensen die niet tegen gluten kunnen hebben of coeliakie of glutensensitiviteit.
Glutenallergie
Iemand met een allergie is overgevoelig voor bepaalde stoffen, ook wel allergenen. Als je allergisch bent en je komt met een allergeen in aanraking, dan krijg je of een allergische reactie. Een allergische reactie is een overdreven afweerreactie van het lichaam op een ongevaarlijke stof van buitenaf, zoals pollen of gras.
Die reactie is bijvoorbeeld jeuk of vlekjes op de (hele) huid, gezwollen oogleden, tranende ogen, kriebel in je neus of niezen. Meestal ontstaan allergische klachten direct na het contact met een allergeen (de allergische prikkel).
Een allergie is echt iets anders dan een auto-immuunziekte, zoals coeliakie. Deze ziekte wordt geactiveerd door de inname van gluten. Als gevolg hiervan raakt de dunne darm beschadigd en kunnen er allerlei klachten ontstaan. Coeliakie komt alleen voor bij mensen met een erfelijke aanleg.
Wanneer iemand niet tegen gluten kan, kan er ook sprake zijn van glutensensitiviteit. De klachten en symptomen doen denken aan die bij coeliakie, maar de antistoffen en darmschade die horen bij coeliakie, ontbreken.
