Alles voor een glutenvrij leven.
Menu

« Terug

Zoutnorm ook voor glutenvrij brood

Zout.jpg27 september 2017

Ook voor glutenvrij brood gaat de wettelijke zoutnorm van maximaal 1,8% gelden, net als voor alle andere broodsoorten.

Ook voor glutenvrij brood gaat de wettelijke zoutnorm van maximaal 1,8% gelden, net als voor alle andere broodsoorten. 

We krijgen namelijk nog steeds te veel zout binnen. De overheid wil daarom de zoutnorm voor alle producten die ‘door de consument als brood worden beschouwd’ verplicht stellen.

Producenten krijgen tot 1 oktober 2018 de tijd om de nieuwe regel te hebben ingevoerd, aldus het Warenwetbesluit Meel en Brood. 

Goed nieuws, vindt de NCV. Sinds 2013 is de hoeveelheid zout in brood al met 25% gedaald voor mensen die regulier brood consumeren. De glutenvrije consument profiteerde hier nog niet van.

Met dit nieuwe Warenwetbesluit valt ook glutenvrij brood onder de definitie ‘brood’, en zullen ook glutenvrije consumenten gaan profiteren van de gezondheidswinst die dit oplevert. 

Meer dan 85% van de Nederlandse bevolking krijgt meer zout binnen dan de maximale hoeveelheid van 6 gram zout per dag.

Lees hier meer over de ongewenste effecten van te veel zout.

« Terug

Uitgelicht

Vormen van coeliakie

Glutenallergie, -intolerantie, -sensitiviteit of coeliakie?

Lees meer over 'Glutenallergie, -intolerantie, -sensitiviteit of coeliakie?'
Symptomen en klachten

Symptomen en klachten bij coeliakie

Lees meer over 'Symptomen en klachten bij coeliakie'
Erfelijkheid

Is coeliakie erfelijk?

Lees meer over 'Is coeliakie erfelijk?'
Diagnose

Waarom is een diagnose zo belangrijk?

Lees meer over 'Waarom is een diagnose zo belangrijk?'

Uitgelicht

Gezond glutenvrij

Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?

Lees meer over 'Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?'
Veilig glutenvrij

Producten met het Crossed Grain keurmerk

Lees meer over 'Producten met het Crossed Grain keurmerk'
Productgroepen

Granen en alternatieven

Lees meer over 'Granen en alternatieven'
Gluten in non-food

Gluten in knutselmaterialen

Lees meer over 'Gluten in knutselmaterialen'

Uitgelicht

Recept van de maand

Vegetarische pastasalade

Lees meer over 'Vegetarische pastasalade'
Veelgestelde vraag

Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?

Lees meer over 'Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?'
Bakworkshop

Wil je ook glutenvrij leren bakken?

Lees meer over 'Wil je ook glutenvrij leren bakken?'
Keukeninrichting

Hoe houd je je keuken glutenvrij?

Lees meer over 'Hoe houd je je keuken glutenvrij?'

Uitgelicht

Op kamp

Goed voorbereid op kamp

Lees meer over 'Goed voorbereid op kamp'
Op de middelbare school

Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat

Lees meer over 'Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat'
Glutenvrij als student

Leven met kleine beurs

Lees meer over 'Leven met kleine beurs'
Veelgestelde vraag

Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?

Lees meer over 'Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?'