Glutenveilige tarwe mogelijk?
28 januari 2019
Wat zou het toch geweldig zijn, glutenveilige tarwe waar lekker brood van gemaakt kan worden. Dat zou dé uitvinding zijn voor iedereen die glutenintolerant is!
Gelukkig wordt daar onderzoek naar gedaan zoals bij Wageningen Universiteit. Onderzoekers daar zijn weer een stap verder gekomen, zo werd vandaag bekend. Zij kunnen het DNA van tarweplanten met een bepaalde techniek zo veranderen dat bepaalde schadelijke glutendeeltjes worden verwijderd. Helaas nog niet allemaal. Toch is het weer een goede stap op weg naar glutenveilige tarwe en daar zijn we blij mee!
Hier kun je het oorspronkelijke persbericht van de WUR lezen.
Ook het radioprogramma Nieuws en Co besteedde gisteren aandacht aan het onderwerp. Hoor hier het fragement terug.
