Niet alleen omdat hectiek en kruisbesmetting vaak hand in hand gaan, ook omdat het bedienend personeel minder tijd en aandacht voor je heeft en daardoor de kans op fouten groter wordt. Zeker als je elkaars taal niet (goed) spreekt.
Zorg altijd dat je bij alles wat je bestelt in restaurants duidelijk aangeeft dat het glutenvrij moet zijn, noem het desnoods bij alles: Ik wil graag glutenvrije friet, met een glutenvrije biefstuk en glutenvrije mayonaise.
Tenminste, als het gaat om glutenvrij eten. Bij duurdere restaurants wordt namelijk vaak beter nagedacht over de ingrediënten en kruisbesmetting.
Ga je voor een stedentrip? Grote steden hebben altijd meer opties. Vooral in Zweden, Australië, Italië, Spanje, Engeland, Ierland, Israël, Costa Rica en Thailand.
Met enige regelmaat geven we tips voor stedentrips in Glutenvrij Magazine, bijvoorbeeld Londen, Parijs of Berlijn.
Bekijk hier een overzicht van alle gepubliceerde stedentrips
In Europa is het verplicht om voedingsmiddelen van allergenen te voorzien.
