In het ziekenhuis

Tips voor in het ziekenhuis

Je hebt coeliakie en je moet opgenomen worden in het ziekenhuis. Veel ziekenhuizen hebben glutenvrij eten, maar het eten in een ziekenhuis is een ingewikkeld proces waarbij veel medewerkers zijn betrokken. Hoe zorg je ervoor dat er glutenvrij eten voor jou is? En dat dit veilig (zonder kruisbesmetting) aan jou wordt geserveerd? In dit document vind je tips.

Download de tips voor als je naar het ziekenhuis gaat

Instructie voor het bestellen, bewaren en serveren van glutenvrije voeding

Op de afdeling waar je wordt opgenomen, is er één of meerdere medewerkers verantwoordelijk voor het bestellen, bewaren en serveren van de voeding. Deze medewerkers worden in sommige ziekenhuizen voedingsassistent genoemd, in andere ziekenhuizen roomservicemedewerker of assistent zorgeenheid. Glutenvrij eten komt per ziekenhuisafdeling niet heel vaak voor en niet al deze medewerkers hebben hier ervaring mee. Toch is het belangrijk dat zij ervoor zorgen dat jouw glutenvrije maaltijd apart wordt gehouden en zonder kans op kruisbesmetting bij jou terecht komt.

We maakten een stapsgewijze instructie waarin staat beschreven waar de ziekenhuismedewerker, die voor jouw eten zorgt, op moet letten. Deze kun je printen en tijdens je opname overhandigen aan de betreffende medewerker.

Download de instructie voor het bestellen, bewaren en serveren van glutenvrije voeding

Meer informatie

We maakten een pagina op onze website speciaal voor medewerkers in de zorg. Met informatie over veilige, glutenvrije ingrediënten, etiketten lezen en een overzicht van eiwitrijke glutenvrije tussendoortjes. Deze pagina is nog in ontwikkeling en wordt uitgebreid met onder andere een digitale instructie en een e-learning.