Alles voor een glutenvrij leven.
Menu

vlees_vis_eieren

Onbewerkt vlees en vis zijn glutenvrij. Bij bewerkt vlees, zoals gehaktsoorten en worstsoorten, kant-en-klaarmaaltijden en – sauzen met vlees en vis, gemarineerde tofu en vegetarische vleesvervangers moet je goed de ingrediënten lezen. Gepaneerd of met meel bestrooid vlees, vis, kip of vleesvervangers zijn niet glutenvrij.

Vleeswaren

De laatste jaren is er veel veranderd. Fabrikanten stappen zoveel mogelijk over van tarwezetmeel naar aardappelzetmeel. Daarom zijn veruit de meeste vleeswaren inmiddels zonder glutenbevattende ingrediënten.
Soms kom je nog wel eens vleeswaren tegen waar tarwezetmeel in wordt gebruikt. Voorbeelden zijn sommige merken grillworst, leverkaas en gebraden gehakt. Als je je vleeswaren in de supermarkt koopt, kun je dus het beste de ingrediënten goed lezen. Er lig altijd wel een soort tussen dat glutenvrij is.

Als je vleeswaren of vlees bij de slager koopt is het handig om afspraken met de slager te maken. Spreek bijvoorbeeld af dat hij ‘s ochtends als hij begint met werken en alle machines nog schoon zijn, jouw vleeswaren als eerste snijdt. Maar ook runderlappen of andere producten, zodat de slager dit apart kan afsnijden zonder dat het vlees in aanraking met gluten komt.

Uitgelicht

Vormen van coeliakie

Glutenallergie, -intolerantie, -sensitiviteit of coeliakie?

Lees meer over 'Glutenallergie, -intolerantie, -sensitiviteit of coeliakie?'
Symptomen en klachten

Symptomen en klachten bij coeliakie

Lees meer over 'Symptomen en klachten bij coeliakie'
Erfelijkheid

Is coeliakie erfelijk?

Lees meer over 'Is coeliakie erfelijk?'
Diagnose

Waarom is een diagnose zo belangrijk?

Lees meer over 'Waarom is een diagnose zo belangrijk?'

Uitgelicht

Gezond glutenvrij

Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?

Lees meer over 'Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?'
Veilig glutenvrij

Producten met het Crossed Grain keurmerk

Lees meer over 'Producten met het Crossed Grain keurmerk'
Productgroepen

Granen en alternatieven

Lees meer over 'Granen en alternatieven'
Gluten in non-food

Gluten in knutselmaterialen

Lees meer over 'Gluten in knutselmaterialen'

Uitgelicht

Recept van de maand

Ontbijtmuffins met frambozen

Lees meer over 'Ontbijtmuffins met frambozen'
Veelgestelde vraag

Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?

Lees meer over 'Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?'
Bakworkshop

Wil je ook glutenvrij leren bakken?

Lees meer over 'Wil je ook glutenvrij leren bakken?'
Keukeninrichting

Hoe houd je je keuken glutenvrij?

Lees meer over 'Hoe houd je je keuken glutenvrij?'

Uitgelicht

Op kamp

Goed voorbereid op kamp

Lees meer over 'Goed voorbereid op kamp'
Op de middelbare school

Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat

Lees meer over 'Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat'
Glutenvrij als student

Leven met kleine beurs

Lees meer over 'Leven met kleine beurs'
Veelgestelde vraag

Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?

Lees meer over 'Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?'