Glutenvrij Magazine 2022 - 1

In dit eerste magazine van 2022 schrijven we over oud-patiënten van dr. Dicke, de Nederlandse kinderarts en ‘ontdekker’ van coeliakie. Na de oproep in het vorige Glutenvrij Magazine, en een oproep in de nieuwsbrieven, hebben zich enkele mensen gemeld. Zij werden destijds als ‘eerste’ patiënten met coeliakie gediagnosticeerd en werken mee aan een boek over Dicke. Apotheker Peter Bakker legt uit hoe het zit met (glutenvrije) medicijnen, en spreken we met afzwaaiend NCV-voorzitter Masja en penningmeester Bert. Ook delen we het laatste wetenschappelijke nieuws van het UEG-congres, een internationale conferentie met maag-, darm- en leverartsen uit Europa. Natuurlijk ontbreken ook de lekkere glutenvrije recepten niet. Wat dacht je bijvoorbeeld van een glutenvrije bitterbal van The Philips chef Martin Senders?