Onderzoek naar medicijn
Wetenschappers van het instituut voor moleculaire biologie in Barcelona ontcijferden het werkingsmechanisme, de structuur en de meest relevante kenmerken van het enzym neprosine. Dit enzym komt van nature voor in het spijsverteringsvocht van de vleesetende plant Nepenthes venrata en zou een mogelijke behandeling kunnen zijn voor coeliakie.
Coeliakie wordt veroorzaakt door eiwitten (met name het eiwit gliadine) die in granen worden aangetroffen. Wanneer ze in de maag worden verteerd, breken ze af in kleinere gluten eiwitten. Een van die gluten eiwitten is de 33-mer die de grootste rol speelt bij coeliakie. Dit 33-mer is in staat om maagzuren uit de maag te weerstaan, de dunne darm te bereiken en daar het darmslijmvlies binnen te dringen. In het geval van mensen met coeliakie veroorzaakt de 33-mer een auto-immuun- en ontstekingsreactie die aanleiding geeft tot een hele reeks karakteristieke symptomen van de ziekte.
Lees meer met GLUTENVRIJ+
Jouw steun is belangrijk. Word lid van de NCV.
Een lidmaatschap brengt je veel voordelen:
- Glutenvrij+ artikelen
- 4x per jaar Glutenvrij Magazine
- Wekelijkse recepten
- Welkomstpakket
- Persoonlijk dieetadvies
- Exclusieve kortingen
Ben je al lid van NCV?