Zijn er meer mensen met coeliakie in gebieden waar meer gluten beschikbaar zijn en waar de bevolking meer gluten binnenkrijgt?
Amerikaanse onderzoekers vergeleken met deze studie de beschikbare hoeveelheid aan gluten in diverse landen met hoe vaak coeliakie voorkomt.
Dit deden zij met behulp van een systematisch literatuuronderzoek tot mei 2021. Tests voor bloedonderzoek en dunne darm biopten zijn opgenomen in het onderzoek. Specifieke onderzoeken bij mensen met eventuele andere aandoeningen zijn uitgesloten. De onderzoekers bepaalden de beschikbaarheid van tarwe, gerst en rogge per persoon per land met behulp van gegevens van de Verenigde Naties.
Lees meer met GLUTENVRIJ+
Jouw steun is belangrijk. Word lid van de NCV.
Een lidmaatschap brengt je veel voordelen:
- Glutenvrij+ artikelen
- 4x per jaar Glutenvrij Magazine
- Wekelijkse recepten
- Welkomstpakket
- Persoonlijk dieetadvies
- Exclusieve kortingen
Ben je al lid van NCV?