Vrijwilliger in beeld: Karen van Zuilen, bakinstructrice Zuid-Holland

Vrijwilligerswerk doen bij NCV kan op vele manieren. Zo is Karen van Zuilen al sinds 2003 vrijwilliger. Ze startte als een van de beheerders van een Yahoo-groep over coeliakie. Zo’n Yahoo-groep kun je zien als de voorloper van Facebook. Ze was sinds 2002 bekend met coeliakie omdat haar dochter toen de diagnose kreeg. Ik vroeg haar of het in die jaren lastig was om goede informatie te vinden over coeliakie en glutenvrij leven. “Ja, dat was het vast wel. Maar ik had daar geen last van. Ik kan wel zeggen dat ik op een soort hotspot van coeliakie woon: Leiden. Mijn dochter kreeg bij het LUMC de diagnose. Daar was een gespecialiseerde kinderarts en diëtiste. En er was ook een reformwinkel waar ze veel verkochten. Die winkel is later uitgegroeid tot Glutenvrijemarkt.com. Toen ik een tijdje meeliep als beheerder van die Yahoo-groep was er een dag voor regionale besturen. Daar werd ik ook voor uitgenodigd. Daar leerde ik de penningmeester van Zuid-Holland kennen. Die maakte me warm voor het geven van baklessen. Zij had al een locatie in Zoetermeer. Samen zijn we die gaan bekijken en toen ben ik vrij snel daarna gestart als instructrice. Ik heb toen eerst zelf een workshop gevolgd om te leren hoe een bakinstructrice werkt. Ook heb ik bij een kinderworkshop van Jeandrine Bokma geassisteerd. De eerste echte workshop die ik gaf was op 22 november 2005 en had als thema Sinterklaas.”