Glutenvrij Magazine 2025 - 3

Brood is waarschijnlijk het meest gebruikte product in het eetpatroon van velen. Dat geldt evenzo bij een glutenvrij dieet. De hoogste tijd om eens wat extra aandacht te besteden aan glutenvrij brood. In dit themanummer van Glutenvrij Magazine over brood bespreken we hoe er ‘eindelijk’ smakelijk glutenvrij brood op de markt kwam, waar je bij glutenvrij brood op moet letten om een goede keuze te maken, en hoe je brood gezond – en soms een beetje minder – kunt beleggen voor jezelf of je kind. Voor thuisbroodbakkers die van een uitdaging houden, hebben we van kookboekenauteur Fatima Abakka heerlijke broodrecepten gekregen voor onze rubriek Culinair. Daarmee kun je lekker aan de slag.