Singaporezaal

13.30 - 14.15 uur: "Hoe ga je in de praktijk om met de nieuwe regels over kruisbesmettingswaarschuwingen?"

spreker: Matthijs Cikot Roos is diëtist, gespecialiseerd in coeliakie. Hij is aangesloten bij het diëtistennetwerk van de NCV.

Inhoud lezing: Sinds 1 januari 2026 is nieuwe allergenenwetgeving van kracht. Wat voor invloed heeft dat op kruisbesmetting met gluten? Wanneer zal een product wel of niet een kruisbesmettingswaarschuwing krijgen? Welke waarschuwingen mogen wel of niet gebruikt worden? In deze lezing geven we verduidelijking over kruisbesmettingswaarschuwingen!

14.30 - 15.15 uur: "Hoe kies ik gezond glutenvrij brood"

spreker: Esmée Borgts is diëtist, gespecialiseerd in coeliakie, sportvoeding, leefstijl en nog meer. Zij is aangesloten bij het diëtistennetwerk van de NCV. 

Inhoud lezing:  In de lezing “Hoe kies ik voedzaam glutenvrij brood?” ontdek je waar je op kunt letten bij het kiezen van een voedzaam glutenvrij brood. We kijken samen naar ingrediënten en voedingswaarden, zodat jij met meer kennis en vertrouwen jouw keuze kunt maken in de supermarkt.  

16.30 - 17.15 uur: "Topsport en coeliakie: hoe Rens fitter werd dan ooit"

sprekers: Linda Swart is diëtist, gespecialiseerd in onder andere coeliakie, sport en diabetes. Zij is aangesloten bij het diëtistennetwerk van de NCV. Rens Griffioen is student bedrijfskund aan Nyenrode University en topsport judoka. Hij heeft coeliakie en is lid van de NCV. 

Inhoud lezing: Vandaag nemen we jullie mee in een persoonlijk én professioneel verhaal over topsport en coeliakie. Met de titel “Topsport met coeliakie: hoe Rens fitter werd dan ooit” vertellen Rens, topjudoka, en Linda, sportdiëtist, hoe een diagnose die in eerste instantie alles op z’n kop zette, uiteindelijk het startpunt werd van groei en betere prestaties.

Rens deelt openhartig hoe hij zich vóór de diagnose voelde: de vermoeidheid, het herstel dat achterbleef en de zoektocht naar wat er misging, terwijl hij alles gaf op de judomat. Na de diagnose coeliakie begon een nieuwe fase – met nieuwe uitdagingen, aanpassingen en twijfels, maar ook met inzichten en vooruitgang.

Samen laten Rens en Linda zien hoe een strikt glutenvrij dieet, slimme voedingsstrategieën en goede begeleiding het verschil maakten. Hoe combineer je topsport met coeliakie? Waar loop je tegenaan? En belangrijker nog: hoe kun je, ondanks – of misschien wel dankzij – de diagnose, fitter worden dan ooit?