Haver

De reden waarom de wetgever haver toch onder glutenbevattende graansoort schaart, is dat het gewas vaak besmet is met gluten uit bijvoorbeeld tarwe, gerst en rogge. Dit kan gebeuren tijdens de oogst, het transport, de opslag, in de molen en bij de verwerking tot eindproducten (bijvoorbeeld in de bakkerij).

Toch past haver in een dagelijks en gezond glutenvrij dieet vanwege de hoogwaardige voedingskwaliteiten. Maar dan wél haver die niet besmet is. Kies bij voorkeur een product met het Crossed Grain keurmerk. Indien dat niet verkrijgbaar is, kies voor een ander glutenvrij logo of een glutenvrije claim. Dit geldt ook voor zuivelvervangers op basis van haver. 

Glutenvrije haverproducten met het Crossed Grain keurmerk

Wist je dat er behoorlijk wat merken zijn die glutenvrije haverproducten op de markt brengen? Ben je benieuwd naar welke dat zijn, neem dan vlug een kijkje in de database met alle haverproducten. Hier vind je deze producten van merken in Nederland, België en Luxemburg die via de NCV het Crossed Grain keurmerk hebben gekregen.

Bekijk productendatabase

Zuivere haver

Verreweg de meeste mensen met coeliakie verdragen zuivere haver ('glutenvrij', zonder besmetting met tarwe, rogge of gerst) goed. Er is echter een zeer kleine groep mensen met coeliakie bij wie deze zuivere haver toch een reactie van het immuunsysteem en/of klachten veroorzaakt. Geschat wordt dat het om ongeveer 8 procent van de mensen met coeliakie gaat. Neem contact op met je behandelend arts of gespecialiseerde diëtist om erachter te komen of jij reageert op haver. 

Wil je meer weten over waarom sommige mensen op haver reageren? Kijk dan hier.

Haverdrink

Er zijn veel merken en varianten haverdrink beschikbaar, ook voor in de koffie (barista-varianten, met en zonder smaakje). Het is goed om te weten dat haver van nature glutenvrij is, maar dat haver alleen veilig te gebruiken is als dit van een gecertificeerde glutenvrije lijn komt. Haver is in de praktijk namelijk altijd besmet met gluten.

Lees alles over haverdrink