Alles voor een glutenvrij leven.
Menu

vet-jus-sojasaus.jpg

Vet

Pure boter en olie zijn glutenvrij. In een heel aantal vloeibare bak- en braadboters zit gluten, bijvoorbeeld in de vorm van tarwe-aroma of in de sojasauspoeder die ze gebruiken. Gelukkig zijn er ook genoeg soorten die geen glutenbevattende ingrediënten gebruiken, lees dus goed het etiket.

Kruiden(mixen) en specerijen

Azijn, specerijen, enkelvoudige gedroogde en verse kruiden zijn allemaal glutenvrij. Let op bij kant-en-klare kruidenmixen of er gluten in zit.

Sauzen

Bij juspoeder, sauzen uit pakjes en zakjes en sommige sojasauzen moet je goed de ingrediënten lezen op de verpakking. Sauzen op basis van een roux zoals béchamelsaus zijn niet glutenvrij.

Sushi azijn en rijstazijn

Sushi kan worden aangezuurd met sushi azijn [TARWE] of rijstazijn [TARWE]. Het klinkt alsof je dat niet kan eten als je coeliakie hebt. Echter, in sushi en rijstazijn zit geen gluten, ook niet als het van tarwe is gemaakt. Dit kan je vergelijken met sterk gedistilleerde drank gemaakt van tarwe, bijvoorbeeld graanjenever, daar zit ook geen gluten in. Let er wel op dat de sojasaus glutenvrij is. Er is een aantal sojasauzen met het Crossed Grain keurmerk verkrijgbaar in de supermarkt.

Uitgelicht

Vormen van coeliakie

Glutenallergie, -intolerantie, -sensitiviteit of coeliakie?

Lees meer over 'Glutenallergie, -intolerantie, -sensitiviteit of coeliakie?'
Symptomen en klachten

Symptomen en klachten bij coeliakie

Lees meer over 'Symptomen en klachten bij coeliakie'
Erfelijkheid

Is coeliakie erfelijk?

Lees meer over 'Is coeliakie erfelijk?'
Diagnose

Waarom is een diagnose zo belangrijk?

Lees meer over 'Waarom is een diagnose zo belangrijk?'

Uitgelicht

Gezond glutenvrij

Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?

Lees meer over 'Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?'
Veilig glutenvrij

Producten met het Crossed Grain keurmerk

Lees meer over 'Producten met het Crossed Grain keurmerk'
Productgroepen

Granen en alternatieven

Lees meer over 'Granen en alternatieven'
Gluten in non-food

Gluten in knutselmaterialen

Lees meer over 'Gluten in knutselmaterialen'

Uitgelicht

Recept van de maand

Ontbijtmuffins met frambozen

Lees meer over 'Ontbijtmuffins met frambozen'
Veelgestelde vraag

Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?

Lees meer over 'Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?'
Bakworkshop

Wil je ook glutenvrij leren bakken?

Lees meer over 'Wil je ook glutenvrij leren bakken?'
Keukeninrichting

Hoe houd je je keuken glutenvrij?

Lees meer over 'Hoe houd je je keuken glutenvrij?'

Uitgelicht

Op kamp

Goed voorbereid op kamp

Lees meer over 'Goed voorbereid op kamp'
Op de middelbare school

Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat

Lees meer over 'Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat'
Glutenvrij als student

Leven met kleine beurs

Lees meer over 'Leven met kleine beurs'
Veelgestelde vraag

Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?

Lees meer over 'Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?'