Gezond glutenvrij

Hoe eet ik gezond en glutenvrij?

Leven met een glutenvrij dieet is meer dan alleen de gluten uit je dagelijkse voeding halen. Het is ook letten op gluten die verstopt kunnen zitten in producten waar je ze niet verwacht, letten op zoet, zout en vet in het eten én zorgen dat je voldoende vezels binnenkrijgt.

Gezond-glutenvrij

Leven met een glutenvrij dieet is meer dan alleen de gluten uit je dagelijkse voeding halen. Het is ook letten op gluten die verstopt kunnen zitten in producten waar je ze niet verwacht, letten op zoet, zout en vet in het eten én zorgen dat je voldoende vezels  binnenkrijgt. 

Vet, suiker, zout en vezels

Veel glutenvrij gemaakte producten bevatten veel vet, suiker en zout en weinig vezels. Vet wordt bijvoorbeeld vaak gebruik om producten minder droog te maken. Suiker en zout worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Zonder dat je het merkt, kun je meer suiker, vet en zout binnen krijgen en juist minder vezels. Behoren deze producten tot je dagelijkse keuze, dan kan dit zorgen voor gewichtstoename.

Omdat er ook ruimschoots producten beschikbaar zijn die van nature glutenvrij zijn, is het niet nodig om dagelijks dit soort producten te gebruiken. Kies zo veel mogelijk voor voedingsmiddelen die van nature glutenvrij zijn en maak het eten zelf klaar. Maak zo min mogelijk gebruik van niet verse producten en halffabrikaten, dan ben je al een heel eind

Waar kan ik op letten bij glutenvrije pasta?

Veel glutenvrije pasta’s bevatten maismeel in combinatie met rijstmeel, waardoor ze nauwelijks vezels bevatten. Wanneer je een gezondere keuze wilt maken bij glutenvrije pasta, dan kun je dus letten op het vezelgehalte van de pasta.

Lees verder

Waar kan ik op letten bij glutenvrij brood?

Er zijn heel wat dingen waar je op kunt letten als je een glutenvrij brood kiest. Dit kan zijn suiker, zout, vezels, vet, smaak, prijs en gemak. Het is sowieso goed om te weten dat glutenvrij brood op basis van glutenvrij meel voedzamer is dan op basis van glutenvrij bloem.

Lees verder

Waar kan ik op letten bij glutenvrije vleesvervangers?

In veel vleesvervangers zit gluten, dus lees goed op het etiket om erachter te komen of ze glutenvrij zijn. Daarnaast kun je, als je een gezondere keuze wilt maken bij vleesvervangers, letten op het zoutgehalte, verzadigd vet en of er wel of geen toegevoegd ijzer en vitamine B12 in zit.

Lees verder

Kan je wel een beetje hulp gebruiken?

Wil je een beetje hulp bij het glutenvrij dieet. Maak dan een keer een afspraak met een van onze gespecialiseerde diëtisten. Zij weten alles over het glutenvrij dieet en denken graag met je mee. Link naar vind een diëtist.

Uitgelicht

Behandeling

Alles over de follow-up bij coeliakie

Lees meer over 'Alles over de follow-up bij coeliakie'
Symptomen en klachten

Symptomen en klachten bij coeliakie

Lees meer over 'Symptomen en klachten bij coeliakie'
Erfelijkheid

Is coeliakie erfelijk?

Lees meer over 'Is coeliakie erfelijk?'
Diagnose

Waarom is een diagnose zo belangrijk?

Lees meer over 'Waarom is een diagnose zo belangrijk?'

Uitgelicht

Gezond glutenvrij

Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?

Lees meer over 'Wat kan ik wel en wat kan ik niet eten?'
Veilig glutenvrij

Producten met het Crossed Grain keurmerk

Lees meer over 'Producten met het Crossed Grain keurmerk'
Productgroepen

Granen en alternatieven

Lees meer over 'Granen en alternatieven'
Gluten in non-food

Gluten in knutselmaterialen

Lees meer over 'Gluten in knutselmaterialen'

Uitgelicht

Recept van de maand

Vis op zijn Thais

Lees meer over 'Vis op zijn Thais'
Veelgestelde vraag

Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?

Lees meer over 'Welke broodbakmachine kan ik het beste kopen?'
Bakworkshop

Wil je ook glutenvrij leren bakken?

Lees meer over 'Wil je ook glutenvrij leren bakken?'
Keukeninrichting

Hoe houd je je keuken glutenvrij?

Lees meer over 'Hoe houd je je keuken glutenvrij?'

Uitgelicht

Op kamp

Goed voorbereid op kamp

Lees meer over 'Goed voorbereid op kamp'
Op de middelbare school

Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat

Lees meer over 'Glutenvrij eten als je naar de middelbare school gaat'
18-28 jaar

Ontmoet andere jongeren met coeliakie

Lees meer over 'Ontmoet andere jongeren met coeliakie'
Veelgestelde vraag

Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?

Lees meer over 'Kan ik uit hetzelfde glas drinken van iemand die gluten heeft gegeten?'