Glutenvrije feestdagen
Zelf koken en bakken
Kruidnoten, speculaas en taaitaai; de Sinterklaastijd gaat gepaard met veel lekkers. Gelukkig is veel ook glutenvrij te bakken. Voor welk lekkers kies jij?
Glutenvrij bakken
In onze receptendatabase vind je verschillende recepten voor Sinterklaas. Ben je geen lid van de NCV? Speciaal voor jou maakten we een boekje met een aantal recepten. Ga jij de uitdaging aan om iets lekkers te maken voor iemand met een glutenvrij dieet? Zo maak je Sinterklaas ook feestelijk voor hem/haar!
< naar het gratis receptenboekje>
Kruisbesmetting
Als je glutenvrij bakt of kookt, moet je kruisbesmetting voorkomen. Kruisbesmetting wil zeggen dat er gluten van een product dat gluten bevat op een glutenvrij product terechtkomen. Dit kan gebeuren via je handen, bestek, een snijplank of ander keukengerei. Iemand met coeliakie kan ook ziek worden van kruisbesmetting. We hebben de tips hoe je kruisbesmetting in de keuken voorkomt bij elkaar gezet.
Tips om kruisbesmetting in de keuken te voorkomen
Tips
- Twijfel je over een product of werkwijze? Overleg gerust met (de ouder van) degene voor wie je bakt. Het wordt vast heel erg gewaardeerd dat je rekening met hen houdt!
- Iemand met coeliakie mag geen gluten binnekrijgen, maar andersom is er geen probleem. Als je voor iedereen glutenvrij eten maakt, is niemand een uitzondering.
- Glutenvrije ingrediënten zijn vaak duurder dan hetzelfde glutenvolle product. Je kunt de kosten drukken door bijvoorbeeld glutenvrije kruidnoten te mengen met snoepgoed dat glutenvrij is. Let dan wel goed op het etiket
<toevoegen als gerelateerd>